Indbagt Rødspætte

Indbagt Rødspætte med cremet reje- og aspargessauce

Rahbek Indbagt Rødspætte med cremet reje- og aspargessauce er tilberedt af saftige rødspættefileter og en cremet sauce lavet med rejer og hvide asparges. Det hele er svøbt i vores egen frisklavede butterdej. Når vi fremstiller vores butterdej, foldes den hele 6 gange, så den til sidst består af 64 fine lag butterdej. Det får butterdejen til at poppe op, når den bages i ovnen. Resultatet er en knasende sprød og lækker smagsoplevelse. Bag den indbagte rødspætte i ovnen og efter 40 minutter har du en lækker fiskeret til 4 personer. Nyd den sprøde indbagte rødspætte med f.eks. dine favoritkartofler eller sæsonens lækre grønne salat. Nemt og lækkert!

Rødspætte har flot lyst kød, en saftig konsistens og en delikat smag. Det er en mager fiskeart med et højt proteinindhold. Fiskene er MSC-certificerede, hvilket betyder, at de kommer fra et bæredygtigt og miljørigtigt fiskeri.

Vi anvender udelukkende rødspætter, der er fanget i et selektivt fiskeri med skånsomme bundtrawl. Vi tillader ikke, at der anvendes Bomtrawl, da de er mere skadelige for havbunden og fiskebestanden og ligeledes forårsager et større brændstofforbrug. De mere skånsomme trawl som vi tillader, giver også en højere fiskekvalitet.

Klar på:

40 min

Temp.:

190° (ikke varmluftsovn 210°)

Nettovægt:

540 g

Klar på:

40 min

Temperatur:

190° (ikke varmluftsovn 210°)

Nettovægt:

540 g

Fiskene er MSC-certificerede, hvilket betyder, at de kommer fra et bæredygtigt og miljørigtigt fiskeri.